作为大豆原产国，中国已经有五千年的食用大豆历史了，大豆是五谷杂粮，其蛋白质含量很高，但是同时含有以胰蛋白酶抑制因子，抑制了人体对蛋白质和其他营养的消化吸收。针对此问题，康之豆研发人员攻克该难题，研发出了整粒大豆脱毒熟化技术。

传统的大豆制品中通过煮豆，滤渣无法去除大豆中对人体的有害成分及多种抗营养因子，外加传统豆浆制作过程中会出现假沸现象，不容易发现，导致相当部分人喝豆浆后产生肠胃胀气、消化不良、胸闷、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还导致中毒现象，现代科技不断在研发豆浆机的美观度与使用方法，却忽略了大豆本身存在的有害物质的因素。康之豆整粒大豆脱毒熟化技术，突破了无法去除大豆中有害成分这一难题。据了解，全球的科学家都在进行这项技术难关的攻克，康之豆从2001年与研发人员一起合作开始科研，在整粒大豆的状态下有效去除（灭活）大豆中天然的有害物质及多种抗营养因子，有效将大豆的粗蛋白质转化为优质的蛋白质，给消费者提供一种食用更安全的、更高消化吸收的、更健康的营养大豆，直到2010年我国突破脱毒技术，国家对这项技术非常重视，民以食为天，这个技术问世，生产的大豆制成的豆浆品质明显，可谓是改写了人类2000年喝豆浆的历史，这可是天大的事情，不断进行取证检测，直至2016年6月，耗时三年半的时间，最终把这项突破性专利颁发了下来，正式授予：整理大豆脱毒熟化技术专利。

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