大豆含有大豆蛋白、大豆膳食纤维等丰富的营养，食用价值高。其中的大豆蛋白是猪肉的2倍、鸡蛋的2.5倍，大豆蛋白也是我们常说的优质蛋白。大豆中所含的高密度脂蛋白，能促进胆固醇的代谢。所以经常食用大豆对糖尿病人防治动脉硬化是很有帮助的。

同时大豆中的大豆膳食纤维有调节胃肠道以及胰岛素水平的作用。在食用大豆的同时也可以多食用一些醋，醋对血糖的调节也非常有用。另外醋还含有皂素，对血液中的胆固醇可以起到很好清理作用。

除此之外，食用大豆对糖尿病便秘患者也有改善的功效，食用大豆可以保护胃肠道、健脾胃、软化血管、疏肝利胆。另外大豆膳食纤维还有着润肠通便的效果。

那么，好的豆制品有什么呢？可以选择康之豆现磨豆浆原料。康之豆现磨豆浆原料采用了专利的脱毒熟化技术，去除了胰蛋白酶、嘌呤等有害物质。让其中的营养更好吸收，而且康之豆现磨豆浆原料非常方便，直接放到豆浆机中就可以磨豆浆了，不需要洗、泡、煮，也不用去除豆渣。