大豆中含有6种有害成分，这是很多科研机构比较关注的课题，在2010年，我们国家优先突破了大豆脱毒熟化技术，并获得国家专利局发明专利证书，关于大豆的6种毒素，康之豆小编带您一起了解下。

1.蛋白酶抑制因子：阻碍营养吸收；

2.脂肪氧化酶：破坏人体脂肪酸；

3.尿素酶：导致肠道感染；

4.血球凝结素：导致恶心，呕吐；

5.胃肠胀气因子：引起肠胃不适；

6.嘌呤：引发痛风。

本次课题的成功突破，使人类真正实现了将大豆中的6大毒素去除，保证了大豆的营养成分。

广西南宁市康之豆食品科技有限责任公司拥有“整粒大豆脱毒熟化”技术专利（专利号：ZL201110441300.X），可提供脱毒大豆、大豆天贝粉、熟化谷物、谷粉OEM代工等服务，详情可来电咨询。