但凡“誉满世界”的大发明，必须具备两大条件，一是全球首创，二是对整个人类的文明进步有着巨大的推动作用。这种发明中国古代有四个，即造纸术、火药、指南针、活字印刷术。中国近代有一个，即袁隆平的杂交水稻，被称之为中国的第五大发明。大豆为八大副食品之一，满身是营养，但是大豆中天然含有“胰蛋白酶抑制因子”和“嘌呤”等抗营养因子，影响人体对大豆营养的吸收。如果能去掉这些物质，那将是一个非常伟大的发明。 广西南宁康之豆“ 整粒脱毒熟化技术”改变了大豆的性质，使之成为战略性的全营养食物，解决人类大面积所需，方便携带、贮藏、不用防腐剂能有较长保质期。

2013年12月26日，网上出现一篇袁隆平的博文，标题为《中国的劫难已无法避免》，讲的是中国食品安全的问题。现摘录其中两段：

中国市场上的食物看起来还很丰富。但哪里来的？内行人都清楚，这不是自然生长的食物，是化学物质催大催长的食物。喂猪，正常喂养要一年，而市场上供应的基本上都是三个月长大的猪；喂鸡，正常要半年，现在市场上的鸡肉几乎都是28天长大的鸡。还有我们吃的蔬菜，也要靠化肥催大。……

还能够整治吗？做做样子安抚老百姓可以，认真可不行。只要认真，市场立马萧条，立马大乱，立马要饿死人，大规模的饿死人。为什么？很简单，只要认真，市场将会无物可供，到哪里去找那么多的、天然健康无害的食物？……还有比这更大的危机吗？没有。位卑未敢忘忧国，但愿我是杞人忧天。肉类不能整治，豆类还不能整治吗？中国东北黑土地，种植着千万吨大豆，营养丰富，是良好的储备农作物，为什么我们不能加以利用呢？

过去人们常说“吃在中国，穿在法国，玩儿在美国，住在英国”，现如今呢？

2014年4月12日，韩国举办的第28届“首尔国际食品产业大展”上共有400多家海外厂商参展。中国展区规模非常大，共有60多个席位。令人尴尬的是，整整四天的展期，唯独中国展区一直冷冷清清无人问津，成为了一个被各国客商遗忘的角落。

自从三聚氰胺、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀石绿、廋肉精、------等等这些新名词不断被曝光之后，“中国食品”已然变成“有毒食品”的代名词。人们慢慢觉醒，用生命换美味不值得。未来的中国，豆制品等优质蛋白健康食品行业将会越来越被人们重视。