康之豆的豆浆粉不仅做豆浆好喝，用来制作甜品也是豆香满满。这都是由于康之豆豆浆粉的主要原料——脱毒大豆。脱毒大豆是一种利用专利技术去除了“大豆抗营养因子”的优质大豆。大豆抗营养因子是大豆中阻碍人体吸收营养的有害物质，去除了大豆抗营养因子的脱毒大豆及豆浆粉没有豆腥味、豆香更加浓郁，用来做半熟芝士也更香浓。

绵软的豆乳半熟芝士表皮金黄、柔嫩湿润，轻咬一口，其中的豆香、奶香.....多重的口感，就霸占了口腔，食欲迅速飙升。豆乳半熟芝士上层是软滑纯粹的芝士，下层是蓬松柔软的蛋糕底。比重芝士多了一份轻盈、比轻芝士多了一丝浓郁，今天我们就来学一学怎么做吧。

将50g康之豆豆浆粉、120g奶油奶酪和120g牛奶混合，然后隔水加热搅拌成细腻的糊状。加入融化的50g黄油拌匀后分三次筛入低粉搅拌均匀，再加入3个蛋黄、25g蜂蜜拌匀。

接着，把蛋白加柠檬汁后分成三次加糖打发至湿性发泡。将三分之一的蛋白糊放入奶酪糊中拌匀，再把奶酪糊倒回打好的蛋白糊中拌匀。之后倒入模具，放入烤箱，上下火145℃烤8分钟。然后，上火转230℃下火不变烤5分钟，表面金黄后关掉上火，下火不变继续烤10分钟就完成了。