蛋白质是自然界中最重要的组成物质，是构成有机生物的基本元素，所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。

同时，蛋白质是人体所需第一营养素，蛋白质通常又分为植物蛋白和动物蛋白，下面我们来比较一下植物蛋白中的大豆蛋白和动物蛋白中的乳清蛋白有什么区别。

1、来源不同

大豆蛋白是源自大豆植物的基于植物的蛋白质。乳清蛋白是源自牛奶的基于动物的蛋白质。

2、吸收率不同

乳清蛋白在所有蛋白质中具有最快的吸收率。这一特性使得乳清蛋白对于锻炼前的“燃料”（蛋白质可以被快速利用）和锻炼后的恢复（重建被分解的肌肉）都很好。大豆蛋白具有中等的吸收率，这使得其立即恢复肌肉效果较差，然而，大豆蛋白在建造新的肌肉组织方面至关重要。

3、修复肌肉能力不同

大豆蛋白具有优异的新肌肉质量的形成，还提供抗氧化益处。乳清蛋白也同时具有理想的修复肌肉能力。

从营养价值来看，乳清蛋白和大豆蛋白都适合人体吸收，但是植物蛋白的性价比更高。从减脂的角度来看，乳清蛋白都比大豆蛋白要更适合增肌减脂。