大豆肽餐粉是一种具有超高水溶性和持水性的豆制品产品，它能够在任何酸碱条件下进行自我溶解，和其他食品搭配的时候，并不会影响到各自原有的营养性以及功效性。 

大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。

此外，大豆肽还具有提高免疫力、增强体力、缓解疲劳、降三高等功效，因此大豆肽餐粉食用效果非常好。 

蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。 基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。