2012年康之豆公司引进天贝加工技术，将脱毒熟化大豆发酵成康之豆天贝，并获得发明专利授权。少孢根霉具有很强的分解大豆中蛋白和脂肪的能力，使康之豆天贝具有十分诱人的风味。

天贝是一种由大豆发酵而成的健康食品，发源于印尼，又名天培、丹贝。天贝是由去皮大豆蒸煮后，接种少孢根霉，再以香蕉叶包覆接种过的大豆，经过一到两天的发酵，所得到的白色饼状食品，

这道软炸天贝更是，外焦里嫩、鲜香扑鼻让人回味无穷！

软炸天贝所需要的食材十分简单：康之豆天贝、盐、白胡椒粉、植物油、淀粉、面粉、水、花椒。

首先把天贝用盐和白胡椒粉腌好备用，然后将面粉和淀粉加水，拌匀。之后把花椒炒干用打碎机打碎与盐拌匀后做成椒盐。最后，把腌好的康之豆天贝粘上调好的面糊，过6-7成热的油，炸2-3分钟捞出，装盘，搭配椒盐食用。一道简单又美味的软炸天贝就完成啦！

小贴士：康之豆天贝直接食用，或泡在50度以下的温水里、打豆浆的时候作为豆浆伴侣，可以更好的保留天贝中的营养哦。