其实，如何能够既不破坏大豆的营养又能彻底去除大豆所有的毒性早已是各国科研机构争相攻关的课题了，只是一直都没能获得突破。2010年4月份，广西南宁有一位叫宋秋荣的女企业家也加入到了这个行列。她的加入是缘于美国《经济展望》杂志关于中国豆腐的一篇报道，该杂志预言：“未来十年中，成功而且有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国豆腐。” 美国人把中国的豆腐叫做“植物肉”，认为是有益健康的理想食物，并且把每年的8月15日定为豆腐节。看过这篇报道的康之豆董事长、创始人宋女士在对大豆的市场前景进行综合分析之后，遂决定投入资金来公关这一课题。但是让她万万没有想到的是，是整整10年的时间。大豆的6种有害物质中 胰蛋白酶抑制因子是一大难题，去不掉它，人们将无法摄取到大豆的所有营养。无数次的实验，无数次的失败。2010年4月16日这天，当实验室出来的报告上显示胰蛋白酶抑制因子去除率达98%的时候，她再也抑制不住自己激动的心情，喜极而泣。因为此时的她早已是家徒四壁，负债累累。

2012年11月份，宋秋荣研发的大豆产品荣获“第八届广西食品交易博览会指定健康大豆品牌”。2013年6月5日，专利局正式公布了“整粒大豆脱毒熟化技术”这一发明专利。此后，“大豆健康养生工程”的专家们也一致认同该专利技术属于所知领域首创的前沿科技。目前广西自治区政府正全力扶持这一新兴的科技项目，因为它对我们民族大豆产业的复兴有着极其重要的意义。

普通大豆与全营养大豆之间的差距相当明显，具体体现在以下两个方面：

一、检测数据的对比

1、脲酶活性从强阳性（＋＋＋＋）转为阴性，彻底去除。

2、胰蛋白酶抑制剂活性由32降到＜0.5，去除率达99%。

3、总嘌呤从16.2降到8.1，比大米中的嘌呤含量还要低。

4、脱毒过的大豆营养没有丢失，但有害物质被彻底清除。

二、两种豆浆的对比

1、 质优：打6～8杯豆浆，全营养大豆仅需50克即可，而普通大豆至少需要300克。

2、 味美：普通豆浆清汤寡水豆腥味明显，全营养豆浆香浓可口，一点豆腥味都没有。

3、 安全：痛风患者及原先喝豆浆容易腹泻拉肚的人，喝全营养豆浆一点问题都没有。

4、 耐饿：喝一杯全营养豆浆，4个小时不感觉饥饿，喝普通豆浆2个小时都顶不了。

食物以大豆为优选，大豆以康之豆全营养大豆为优选，自用送礼都为上上之选。