大豆天贝是大豆煮熟并发酵后制成的食品。它发源于印度尼西亚，虽然是豆制品，但味道和豆腐完全不一样，口感更硬，而且含有更多蛋白质。由于大豆天贝中丰富的大豆蛋白、维生素B族、微量元素等营养素，每当谈论到素食者如何保证营养时它都有着非常重要的地位。

大豆天贝蛋白质的利用率高达91.4%~94.4%，与肉类的蛋白质利用率非常相似，却不含有胆固醇，在素食料理中可以很好的来代替肉类补充蛋白质。

另外，对于素食者如何保证营养这个问题，食用大豆天贝这类发酵食品的好处其实是非常多的。发酵食物里含有一些显微植物群会在肠内形成一道保护膜，可以预防一些会让人肠道不适的病菌，比如沙门氏菌和大肠杆菌等。

康之豆公司的大豆天贝，是由脱毒熟化大豆发酵成的。对比普通大豆发酵的大豆天贝，康之豆公司的大豆天贝营养价值更高也更好吸收。所以康之豆公司的大豆天贝也给了在考虑素食者如何保证营养的人群提供了一个更优质的选择。

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