改革开放以来，人民的生活水平有了显著的提高。但生活节奏的加快让人们忽视了膳食营养的合理化与科学化。虽然大家都知道"民以食为天"的道理，但是，并不是每个人对于自身的营养状况以及缺乏营养带来的危害都有清楚的了解。

目前，我国60岁以上的中老年人口占全国总人口的16%左右，还在稳定增长，人口老龄化正在加速。中老年人随着年龄的增高，新陈代谢会变得缓慢，消化不好，所以身体普遍缺乏蛋白质，肌肉因经常缺少蛋白而无法维持水分平衡，造成肌肉萎缩。

随着年龄的增大，中老年人的身体各机能衰退，冠心病等多种老年性疾病乘虚而入，成为老人、子女们的心头大患。很多上了年纪的人容易患上老年痴呆症、脑溢血、脑软化等老年性疾病，而这些都与缺乏蛋白质有关。

中国几千年的饮食文化造就了我们一些传统的习惯，利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，我们称之为食疗。而在谷类食物中，大豆类产品所含的蛋白质最高，因此食用大豆来补充蛋白质是最合理的方式之一。

普通生大豆中富含植物蛋白和其他各种人体所需的营养物质，但也含有一些人体不需要的抗营养因子（如胰蛋白酶抑制因子、嘌呤、脂肪氧化酶、尿素酶、血球凝集素、肠胃胀气因子、豆腥味等），人体直接吃无法消化会对人体造成不利的影响，广西南宁康之豆公司就完美得克服了这些不利因子，利用“整粒大豆脱毒熟化技术”改变了大豆的性质，把人体不需要的抗营养因子全部去掉，有效地保留大豆中对人体有利的物质成分。

利用这个技术，康之豆公司研发了脱毒熟化大豆、康之豆天贝等许多产品，这些产品都把大豆中人体不需要的抗营养因子全部去掉，人体更容易吸收，又富含人体所需的蛋白质和其他营养物质。