康之豆致力于生产“脱毒熟化大豆”，这些脱毒熟化大豆中的蛋白都能被我们很好的吸收，因为其中的抗营养因子已经被康之豆通过特殊的“脱毒”手段去除，是我们用来打豆浆，补充大豆分离蛋白的优质大豆。

大家都知道，蛋白质是人类必不可少的营养物质，它由20多种氨基酸组成，其中有八种必需氨基酸人体不能自身合成，要依靠从食物中摄取。

因为蛋白质吃到肚子里以后会先变成氨基酸，然后再重新组装成人体需要的蛋白质。在这个过程中，并不是所有的氨基酸都被利用了。因此，被利用的氨基酸越多，这种蛋白质满足人体需求的能力就越强我们就认为它越“优质”

那么哪些食物富含优质蛋白质？ 最经典的食物就是大豆、鸡蛋和牛奶，它们的蛋白质消化吸收率很高氨基酸组成跟人体很接近，因此被称为“优质蛋白质”或“完全蛋白质”。此外，肉类、鱼类、虾、贝类也是优质蛋白质的重要来源。

但是，我们每天吃很多食物多种食物的蛋白质混在一起可以互相补充“普通蛋白质”组团成为“优质蛋白质”，比如大米中甲硫氨酸与半胱氨酸含量高，赖氨酸含量低。大豆恰好相反，赖氨酸含量高，甲硫氨酸和半胱氨酸含量低。把大米和大豆煮在一起的杂粮饭就变成了“优质”的蛋白质组合。

小贴士：人体日常所需的优质蛋白质通过摄入一定量的蛋、奶、豆和各种肉类鱼类，已经足以满足我们的需求。补充额外的蛋白质保健品可能反而适得其反。