黄豆焖猪脚、黄豆产芹菜、黄豆焖饭......黄豆怎么吃都好吃，它已经是我们餐桌上必不可少的佳肴。当然，我们不应该只是因为它好吃而去食用它，应该更了解经常食用黄豆的好处。本文康之豆就给你几个常吃黄豆的理由，看完记得吃噢。

常吃黄豆：聪明动力。大豆中富含的磷脂是一种天然营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。

常吃黄豆：美白皮肤。日本女子正流行一种时尚：“吃豆酱美白皮肤。”日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。皮肤受到紫外线照射时，就会促进皮肤黑色素的分泌，使之变黑。他们对小鼠进行试验，给小鼠的合成黑色素的细胞中添加从豆酱中提取的物质时，发现黑色的细胞变白了。据研究人员说，它的成分就是亚油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亚油酸具有阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。

常吃黄豆：固醇传寄。动物性食物中含胆固醇，植物性食物中含植物固醇。人体摄入胆固醇后分解的主要产物是胆汁酸，有害健康。植物固醇进入人体后，在肠道同胆固醇竞争中能较多地被肠吸收，从而降低胆固醇，不仅可抑制结肠癌，对防治心脏病也有好处。

如今，黄豆和黑豆等大豆的营养价值已经逐步被人们发掘，人们不仅要求它的味道要好，还要讲究食物的营养功效。要说大豆的营养那就不用强调了，只不过大豆的“毒素”也是人们拒绝它的原因。现在，再也不用担心大豆“有毒”了，有了康之豆“脱毒熟化大豆”，营养更全面、脱毒更彻底，让我们用得安心，吃得放心。