“明天早上吃什么”？随着社会的进步，我们对于营养早餐的要求也在不断升高。但是，营养早餐的选择上，却也成了一道难题。

牛奶和豆浆这两种早餐饮品，都是中国人普遍的选择。从营养上看，它们并不能完全相互替代，虽然都含有优质大豆蛋白质，但在其他营养成分上差别还是挺大的。

从口味上看，人们对它们也是各有所好。还有不少人觉得都差不多，完全可以互相替代。但从营养、健康的角度看，这两种饮品，哪个更好呢?咱们先从营养上来看看两者的差别牛奶，含有蛋白质、脂肪、乳糖，丰富的钙质，还有维生素 A、B、D、E、K，但不含淀粉和膳食纤维。豆浆，含有蛋白质和维生素 B、E、K，少量脂肪和淀粉，钾、镁元素，还有大豆异黄酮。具体含量多少，要看豆浆打得有多么浓，去渣程度如何了。

牛奶我们在市面上都可以买到，但是优质豆浆，我们要如何选择呢？如果想要自己做豆浆，我们该去哪找优质的大豆呢？

这就不得不说说市面上的大豆和“脱毒熟化大豆”的区别了。市面上的黄豆大多没有“脱毒”，没有“脱毒”的黄豆不但不易吸收，嘌呤指数还很高，并不适合痛风患者食用，而且会增加肝肾器官的代谢负担。

那么，“脱毒熟化大豆”在哪才能找到呢？广西南宁市康之豆食品科技有限责任公司生产的“脱毒熟化黄豆”以及“脱毒熟化黑豆”，其“脱毒”嘌呤指数比大米还低，且营养吸收率高达95%，痛风患者以及肠胃消化不良的人也可以食用，既营养又安全。