做吐司最重要的就是要把面团揉至完全扩展阶段，就是常说的“手套膜”，也是很多烘焙爱好者的痛苦源泉，因为说很多朋友怎么都揉不出“手套膜”。今天就给大家推荐一个超简单的方法用水合法和全营养豆粉做出香飘十里的豆味吐司。

需要的食材是高筋面粉240g、康之豆食品全营养豆粉10g、细砂糖50g、鸡蛋1个、牛奶120g、盐2g、耐高糖酵母3g、黄油25g。

首先将高筋面粉、康之豆食品的全营养豆粉、细砂糖、鸡蛋都倒入盆中，然后少量多次的加入牛奶，一边用筷子搅成团絮，揉成面团。之后，盖好保鲜膜直接放入冰箱冷藏12个小时以上。

从冰箱取出后，将面团用剪刀剪成小块或者摊开撒盐，揉搓到没有盐粒。接着再起剪成小块倒入酵母，揉搓到酵母被面团吸收，放入冰箱冷藏20分钟。取出后加入黄油，像搓衣服一样搓到黄油被面团吸收，此时稍微揉几分钟面团就会出现不易破的薄膜了，如果不想揉可以在擀面杖上涂一层玉米油，从左到右使劲敲打面团。

之后放入盆里盖好保鲜膜，在常温下进行第一次发酵。等到面团两倍大后，取出用手按压排气。平均分成三等份，分别搓圆后擀成牛舌状再卷起来。收口朝下且方向一致的放入不粘的吐司模具里，放入烤箱里发酵至两倍大。发酵好后放入烤箱下层，上下火160℃，烘烤30分钟左右即可出炉。

用康之豆食品的全营养豆粉制作的吐司有着浓浓的豆香和松软的口感，这都是因为它的原材料——熟化大豆。熟化大豆经过康之豆食品的专利技术去除了有害物质，所以由熟化大豆做成的豆粉不仅营养价值高而且豆香浓郁。