双皮奶是一道非常有特色的粤式甜点，入口即化，浓醇嫩滑，甜而不腻。自己在家用蒸锅就可以做，加入康之豆的全营养豆粉做成豆乳双皮奶放在冰箱里，天热的时候来一碗，再惬意不过了。

康之豆全营养豆粉用熟化大豆制作而成，熟化大豆经过“整粒大豆脱毒熟化”加工后，去除了豆腥味和嘌呤、胰蛋白酶抑制剂等有害成分，所以熟化大豆制成的豆粉不仅口感香浓还营养丰富，放到双皮奶里更能凸显出豆子的清甜香气。

制作豆乳双皮奶需要准备的食材是康之豆全营养豆粉50g、纯牛奶500g、蛋清3个、淡奶油30g、细砂糖30g以及适量的蜜豆。

首先需要把牛奶、康之豆全营养豆粉、淡奶油和细砂糖一起倒入锅中，用小火煮沸后倒入碗里，晾凉。等到豆奶表面结出一层奶皮后用筷子轻轻拨开奶皮，然后把下面的豆奶全部倒进另一个碗里，这里豆奶不要全倒掉，底部留一些让奶皮可以浮起来。

然后把蛋清倒进豆奶里，用打蛋器混合均匀后过筛。接着将过筛后的豆奶液从碗边慢慢倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜放入水开的蒸锅中，盖上锅盖用中小火蒸10分钟。蒸好后取出来，撒上适量的蜜豆即可，放到冰箱冷藏两个小时更爽口。