蛋白质作为三大营养素之一，对于我们身体的重要性毋庸置疑。大豆中的大豆蛋白就是一种优质蛋白，含有九种人体所需要的必需氨基酸，非常的符合人体对于蛋白质的需求，在植物类食品的蛋白质中独占鳌头。

而一些实验也表明，大豆的“蛋白质效率”也就是大豆蛋白的氨基酸形态和消化程度，与牛奶、肉类十分相似。此外I，如果将大豆与谷类、核果、种子等搭配在一起吃，可起到氨基酸互补的作用，可以提升摄入的蛋白质的质量和吸收率。

注意到这一点，康之豆的研发团队将燕麦和玉米添加到以脱毒大豆为主要原材料的全营养豆饮中，全营养豆饮对于具有极高的蛋白质吸收率主要有两大原因。

其一，就是其中同时含有大豆蛋白与谷物中的蛋白质，形成了氨基酸互补。有实验表明，如果分别食用大豆、玉米，两者的蛋白质利用率分别为64和60 。而混合食用时它们的蛋白质利用率则提升到了79左右。

其二，就是全营养豆饮中采用的大豆是康之豆专利的脱毒大豆，脱毒大豆经过“整粒大豆脱毒熟化技术”加工后，去除了胰蛋白酶抑制剂、嘌呤、大豆凝集素等多种阻碍营养吸收的大豆抗营养因子，这使得脱毒大豆的营养吸收率高达97%以上。综上，康之豆的全营养豆饮非常适合我们日常生活中进行蛋白质的补充。