在我们日常饮食中的天然食物里，一般富含优质蛋白的大多都是动物性的食物。但大豆却不一样，大豆中丰富的大豆蛋白是植物性食物的蛋白质中少有的优质蛋白，也因此大豆被誉为“植物肉”。

研究表明，平均每100g的大豆中就含有35g到40g左右的大豆蛋白。另外大豆蛋白中还富含多种人体的必需氨基酸，非常有利于提高机体的免疫力。日常生活中可以大豆替代一些肉类、鱼类作为饮食中优质蛋白的来源。

多食用大豆和豆制品不仅有利于控制慢性疾病，而且对于有着乳糖不耐受的人群来说，用豆浆替代牛奶，还可以为身体提供足够的钙、镁等营养，有利于我们骨骼的健康。

康之豆公司一直致力于生产和研发熟化大豆以及它的相关产品，这些康之豆公司熟化大豆中的大豆蛋白相比普通大豆更有利于人体的吸收利用。这是因为熟化大豆中的大豆抗营养因子已经被康之豆公司通过特殊的“脱毒”手段去除了，是我们日常用来制作豆浆、补充蛋白质的优质选择。