大豆被很多人称为植物中的肉类，这主要是因为大豆中含有35%到40%的优质蛋白质——大豆蛋白。大豆蛋白具有多种人体的必须氨基酸，还不含任何胆固醇。所以这些大豆蛋白可以很容易的被身体吸收、利用，而且代谢产生的废物也很少。

另外，大豆虽然可以用来榨大豆油，但大豆中的脂肪是一种非常健康的油脂，对于人体的生长发育以及神经活动都有着非常积极的作用。大豆中还存在着非常多的维生素和矿物质，同样对身体有很大的好处。

想要更好的吸收这些营养可以选择康之豆的脱毒大豆、豆浆粉等优质的大豆加工产物。康之豆的脱毒大豆以及豆浆粉都经过了康之豆专利技术的加工，去除了胰蛋白酶、嘌呤等阻碍营养吸收的大豆抗营养因子。所以，康之豆的脱毒大豆和豆浆粉中的营养价值更高也更易吸收。