说起大豆，大家应该都不陌生，各种的大豆制品更是数不胜数。同时大豆享有“豆中之王”的美称，大豆的有益功效非常多，也是数百种的天然食物里最受营养学者推崇的食物之一。今天我们就来看看，在此次新冠病毒肺炎疫情中立下大功的中医中是怎么看待大豆的有益功效的吧。

中医认为，大豆味甘、性平，在中医书籍《日用本草》中记载了关于大豆的有益功效“宽中下气、利大肠、消水胀、治肿毒”。而在《本草汇言》中提到大豆“煮汁饮，能润脾燥、消积痢”，另外在《食疗本草》也说到大豆可以“益气润肌肤”。

可见不论是在现代营养学中还是在传统的中医的理论中，大豆都是非常有益于健康的。不过，没有什么是尽善尽美的，大豆被赋予了丰富营养的同时还有着一些会阻碍营养吸收、散发豆腥味、导致胀气甚至导致食物中毒的有害物质——大豆抗营养因子。

现代是否有科技手段可以解决大豆抗营养因子的问题呢？答案是有的，就在广西南宁有这样一家名叫康之豆的公司，早在十几年前就关注着大豆的营养吸收问题。经过康之豆研发团队多年兢兢业业的研发，终于生产出了脱毒大豆。

脱毒大豆在保留了营养的基础上去除了多种大豆抗营养因子，所以脱毒大豆的营养吸收率、营养价值都远远高于普通大豆，用来制作豆浆还有着免洗、泡、煮、去渣、无豆腥味等优点。