驴打滚是非常传统的小吃了，吃起来软糯香甜可口，想不喜欢也难。驴打滚的特色在于它表面的那层大豆粉，糯米面团裹着醇香的豆粉，据说很像驴在撒欢打滚的样子，而驴打滚也由此得名。今天咱们就来做驴打滚吧。

需要准备的材料非常简单，有糯米粉100g、玉米淀粉20g、水120g、玉米油20g、豆沙85g、康之豆大豆粉10g。

首先把准备好的糯米粉、玉米淀粉、水和玉米油混合，用打蛋器搅匀。把搅匀的面糊盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞后放进蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟。之后取出放到油纸上擀成长方形薄片，在上面均匀的铺上一层豆沙。

最后，选择长的一侧卷起来，滚上康之豆大豆粉，切成小块后，驴打滚就做好了。

康之豆的大豆粉采用脱毒大豆为主要原料，不含有添加糖和添加剂。脱毒大豆是康之豆历史多年研发出来的专利产品，去除了大豆抗营养因子。大豆抗营养因子就是大豆中影响营养吸收、容易导致食物中毒的有害物质，比如植酸、脲酶、胰蛋白酶、嘌呤等都属于大豆抗营养因子。

因此脱毒大豆的营养更易被人体吸收的同时，没有影响口感的豆腥味，而且豆香更加浓醇。制作驴打滚时大豆的清香和豆沙的甜蜜配合的相得益彰，一同融化在唇齿间，软、糯、香、甜，脑海里全是美味带来的幸福感。