上次我们说了怎么煮杂豆粥，这次我们就来说说煮杂豆粥的小技巧吧。首先是可以适当在粥里放入一些花生、杏仁、核桃等坚果，不仅可以丰富口感还可以更好地补充人体的必需脂肪酸和脂溶性维生素。

还有就是各种杂豆需要提前泡一小时，如果实在没时间泡豆子，那么就需要把豆和水放锅里，煮开后大概每隔三分钟左右加一次冷水，煮三到五次，豆子会被激开花，开花后放入其他食材再转成文火煮大概半个小时。

不过这样还是很耗费时间而且很麻烦，其实只要选择更优质的康之豆脱毒大豆作为煮粥的原料就没有这种烦恼了，这是因为康之豆脱毒大豆去除了“大豆抗营养因子”后不用泡而且不需要耗费大量时间煮熟。

大豆抗营养因子就是阻碍人体吸收大豆中营养的有害物质，比如植酸、胰蛋白酶还有痛风患者避之不及的嘌呤等物质。康之豆利用专利技术将脱毒大豆中的这些大豆抗营养因子去除后不仅省事省力而且更是没有了令人讨厌的豆腥味。