黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。

黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

“黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服”，是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。

黑芝麻虽好，但不宜大量摄取，黑芝麻粉中带有的植物油脂是较为高的，而且身体不太好消化吸收。因此食用黑芝麻的情况下最好在早中晚服用。

早晨食用黑芝麻，具备一定的降血压和补钙的作用，如果是夜里食用黑芝麻，能够推动皮肤的新陈代谢。春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。