《中国居民膳食指南》建议，居民每人每天应该摄入30g~50g的大豆或者相当量的豆制品。大豆其实不只有我们常见的黄大豆，还包括了黑大豆、青大豆、白大豆等多个品种。大豆的有益功效有些是大家都知道的，但有些却不为人知，今天我们就来盘点一下这些大豆的有益功效吧。

首先，大豆的有益功效离不开大豆中丰富的大豆蛋白。大豆中大豆蛋白的含量高达35%~40%，基本属于植物性食材中最多的了。另外，大豆蛋白的氨基酸模式较好、生物利用率高，属于优质蛋白，可以与肉类蛋白质相媲美，有着“植物肉”的美称。

其次，大豆中还富含维生素和矿物质，其中维生素B族的含量非常丰富，并且钙、铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也较高。此外，大豆还富含不饱和脂肪酸，对于保护心血管有一定的好处。大豆还富含膳食纤维，有助于润肠通便。

大豆还对一些慢性疾病有一定的预防作用，这是由于含有一些功能性的营养成分，比如大豆异黄酮、大豆卵磷脂、豆固醇等。

康之豆的专利产品脱毒大豆可以更好的发挥这些大豆的有益功效，因为脱毒大豆是经过了“整粒大豆脱毒熟化”的优质大豆，去除了多种营销营养吸收的有害物质，让我们可以更安心的通过食用脱毒大豆补充营养。