说到有助减肥的主食，营养学家们常推荐的就是在煮饭的时候加些大豆做成杂豆饭，因为豆子里富含大豆蛋白、大豆异黄酮以及钾、铁、镁等微量元素，而且大豆中的膳食纤维的含量很高。不仅能增加饱腹感，还能清理肠道，从而帮助我们控制体重，非常适合作为有助于减肥的主食。

不过在说到杂豆饭的做法的时候，总是会遇到一个难题，那就是豆子煮不烂。怎么办呢？第一种可以将豆子煮烂的杂豆饭的做法是提前浸泡豆子，需要放入冷水中泡5-6个小时才可以让豆子更易煮烂。

另一个杂豆饭的做法是放进高压锅里煮上40分钟，就可以煮得非常软烂。有些人可能会说了，高压锅排气的时候挺吓人的，尤其是不会用高压锅的人如果操作不当也可能会出现危险。

那么告诉大家一个最简单、最有效率的办法，选择免泡、免洗、免去渣的康之豆脱毒大豆来做杂豆饭。只需要在煮饭的时候将康之豆脱毒大豆放到电饭煲里就好了，而且脱毒大豆的豆香味也更加浓郁做出来的杂豆饭更好吃，是非常方便的有助于减肥的主食。