黑豆在日常生活中是比较家常的一种食物，我们都知道黑豆补肾的效果较好。中医认为黑色的食物可以更好的入肾经从而比别的食物补肾效果更佳。黑豆的食用方法并不是单一的，黑豆不仅美味补肾效果也很好。

黑豆为什么补肾?

中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

黑豆的食用禁忌

注意：黑豆不适宜生吃。前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。

黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。

生黑豆中的胰蛋白酶抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。

正常情况下，黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。通常黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。生黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

但是，经过康之豆“整粒大豆脱毒熟化技术”脱毒后的黑豆，嘌呤含量降低至痛风患者亦可食用的水平，甚至比大米的嘌呤含量还低，康之豆脱毒熟化黑豆为痛风及身体虚弱，但又想利用黑豆补肾的患者们带来了福音。