纵观全球，我们发现，越来越多的人被大豆及豆制品所吸引，尤其是素食主义者。大豆及其制品已成为关注健康的人们不可或缺的饮食珍宠。那么，在这小小的豆子里究竟藏着什么样的魔力呢？

大豆素有“植物肉”之称，不仅美味，而且营养价值很高，其中最被大家所熟知的就是大豆蛋白质，大豆的蛋白质可谓是植物蛋白中唯一可与动物蛋白相媲美的优质蛋白质。大豆的蛋白质含量高达35%~42%，是植物性食品中蛋白质含量最高的食品。另外，大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要相近，容易被人体所吸收利用。

大豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而脂肪和热量却很少，也不会像肉类那样出现疯牛病、含抗生素等问题，是一种健康、绿色的天然食品，适宜向更多人推广。

康之豆用自己的技术，生产了许多大豆制品，有其符合素食者们的需求，有康之豆“脱毒熟化大豆”、“脱毒熟化大豆粉”、“大豆五谷代餐粉”等，其保留了大豆的营养物质，好消化，营养吸收率更是高达99%，是都市代餐、营养素食的不二选择。