康之豆
豆腐、豆皮、豆浆、豆奶等豆制品越来越受到我们的喜爱，早餐搭配一杯豆饮已经是很多上班族的标配；豆腐和豆皮更是餐桌上常见的美食。大豆可不止能做成美味的食物，它特有的大豆发酵精华还能应用在健康食品上。不了解？康之豆公司来科普了。
大豆发酵精华是从大豆经过特定的纳豆菌发酵后生成的代谢物中提取的天然抗氧化成分。呈茶褐色液体状，因其是一种天然成分、又具有能够捕捉并消除活性氧分子、阻断各种活性氧在被消除过程中发生的连锁反应的特性，被命名为天然自由基捕捉剂。
大豆发酵精华的效用是什么？
大豆发酵精华具有强大的抗氧化作用。不仅可以对抗各种类型的活性氧，还可以防止体内细胞以及血中胆固醇被活性氧氧化。
大豆发酵精华有抗炎症作用。人体出现炎症时产生的过氧化亚硝酸盐被认为是加速动脉硬化，引发心肌梗塞、脑梗塞、哮喘，阿尔茨海默病以及癌症等疾病的原因之一，大豆发酵精华可去除过氧化亚硝酸盐，同时可以抑制引发炎症的因子。
大豆发酵精华有稳定血压作用。大豆发酵精华具有与ACE(降血压肽)类似的作用。ACE通过抑制血管紧张素生成、发挥降压作用。
大豆发酵精华有抗过敏作用。大豆发酵精华可以抑制导致过敏症状的组织胺，并活化Th2细胞，调整免疫力系统。
大豆发酵精华有降低导致血糖值上升的α淀粉酶活性的作用。它通过抑制DPP-4酵素的效力，起到保护维持血糖稳定的肠促胰岛素的作用。大豆发酵精华还可以促进脂连蛋白的分泌，提高胰岛素效力。
大豆发酵精华竟然有那么大的功效，也就难怪市场上大豆发酵制品那么多。康之豆公司也有自己的大豆发酵生产线，出产有“康之豆天贝”、各种熟化豆粉、五谷杂粮粉等优秀产品，未来还将研发更多新产品。