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康之豆带您认识大豆皂苷
一粒大豆强壮一个民族!康之豆大豆科普持续来袭,今天康之豆与大家一起解读大豆的另一种不为人知的具有强大功效的物质——大豆皂苷(dai)。
一粒大豆强壮一个民族!康之豆大豆科普持续来袭,今天康之豆与大家一起解读大豆的另一种不为人知的具有强大功效的物质——大豆皂苷(dai)。
什么是大豆皂苷?

皂苷又名皂甙或皂素,是固醇类或三萜类化合物的低聚配糖体总称,因其水溶液能形成持久泡沫,像肥皂一样而得名,它广泛存在于植物和海洋动物体内。大豆皂苷是一种常见的皂苷,它主要存在于豆科植物中。豆类植物种子中大豆皂苷的含量一般在0.62%-6.16%之间。

康之豆脱毒大豆皂甙

大豆皂苷有什么功效?

大豆皂苷有增强免疫调节功能。关于大豆皂苷增强免疫调节功能的作用机理在于:大豆皂苷对T细胞具有增强作用,特别是T细胞功能的增强,可以使IL一2(白介素)的分泌提高,而IL一2的功能可以保护T细胞的存活与繁殖。促进T细胞产生淋巴因子,增强诱杀性细胞NK(自然杀伤性细胞)的分化。提高LAK(淋巴因子激活的杀伤性细胞)的活性,从而生物体表现出较强的免疫功能。

大豆皂苷有抗氧化、抗自由基的作用。研究发现,大豆皂苷能通过增加SOD (超氧化物歧化酶)的含量,降低LPO(过氧化脂质),清除自由基,减轻自由基的损害作用,促进修复。有研究表明大豆皂苷可以降低x射线诱发遗传物质损伤的机率,可以通过减少辐射水解产物自由基,加速自由基的代谢而起间接作用,LPO是自由基代谢产物。

要不是特地去研究,谁会知道小小的豆子还有这种功效。我们应向大豆研究的科学家们、大豆产品的研发者们致敬。康之豆公司致力于脱毒大豆的研发与生产,在大豆的脱毒熟化技术上更是拿到了自己的专利,突破全国首例。我们将继续探寻更多大豆隐藏着的不为人知的秘密。

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