大豆家族的两位“扛把子”黄豆和黑豆的营养成分极其相近，都含有较多的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质。但它们也有些许不同，当然不只是颜色上的差异，阅读本文跟随康之豆一起了解下黄豆浆和黑豆浆的区别吧。

黄豆浆和黑豆浆少数营养物质的不同

有研究表明，黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化这些效果都比较好。黄豆浆中含有少量的胡萝卜素，黑豆浆则有少量叶绿素和黑色素，但这些物质都是有利于健康的。

黄豆浆和黑豆浆适用人群的不同

黑豆：脾虚水肿、脚气浮肿者更适合食用黑豆浆，黑豆浆对这些病症的预防或控制有一定效果。还有体虚、盗汗者，小儿夜尿繁多、老人肾虚耳聋等，常食用黑豆都会得到改善。

黄豆：黄豆中含有水苏糖、棉子糖等大豆低聚糖，这类糖人体不易吸收，但可以促生肠道内的双歧杆菌，优化肠道菌群改善肠胃功能，同时还能增强肠道蠕动，防止便秘。

看来，黄豆浆和黑豆浆还是有些许不同的，我们应该选择适合自己的豆浆，才能取得预期的效果。当然，打豆浆的豆子也不能马虎，毕竟市面上大多豆子都没有进行像康之豆公司的“脱毒”，半成品若处理不好，极易引起过敏以及肠胃不适。

打豆浆时若使用康之豆脱毒熟化黄豆和脱毒熟化黑豆就没有这种顾虑，康之豆脱毒后的大豆不仅营养全面优化，还易消化，好吸收，是打黄豆浆、黑豆浆的上好选择。