相关研究证明，女性在绝经前后动脉粥样硬化的发病率会出现明显的上升。但是，富含大豆蛋白的饮食习惯可以改善这种现象，更有利于女性的心血管健康，而且开始这种富含大豆蛋白的饮食的时间越早越好。

研究显示，日常饮食中食用大豆较多的女性，如果可以坚持食用大豆蛋白，就可以最大限度的减少动脉粥样硬化的发生。但是如果女性在绝经后，从原来的饮食习惯切换到减少了大豆制品摄入的饮食习惯，那么她们的动脉粥样硬化情况与终身较少食用大豆蛋白的人相差不大。

但有一点需要注意，在自己煮豆浆时，一定要将豆浆彻底煮熟。因为大豆中含有如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶等大豆抗营养因子，饮用生豆浆或者未煮开的豆浆后数分钟至1小时，就可能引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

不过，如果使用康之豆脱毒大豆就不用担心由于大豆抗营养因子引起的食物中毒问题，因为康之豆脱毒大豆已经利用专利的科技手段去除了这些大豆抗营养因子。这也是为什么用康之豆脱毒大豆榨豆浆可以不用泡、不用洗、不用煮、不用去渣的原因。去除了抗营养因子的豆子更有营养的基础上，更加省时省力。