人体细胞、组织的构成都少不了蛋白质，甚至可以说蛋白质和水以及骨骼构成了人体。一般来说，蛋白质约占人体全部物质的18%，最重要的还是它与生命现象相关。蛋白质又可分为动物蛋白、植物蛋白，其中牛肉做为动物蛋白的优质代表食材，大豆因其富含大豆蛋白则作为植物蛋白的优质代表性食物。

康之豆小编收集资料时发现，人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“生命素”。

蛋白质对我们那么重要，我们在生活中可以说是非常重视蛋白质的补充。我们通常会通过很多种方式来补充蛋白质，通过牛奶、肉类等食物补充蛋白质。但是，通过动物性食物补充蛋白质是往往会掺杂一些对人体健康不利的物质，甚至会引起一些慢性病。这时，人们想出通过植物蛋白来给人体进行供给，大豆蛋白就这么脱颖而出。

大豆中富含蛋白质，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍。而动物肉类、乳类食品虽可提供大量优质蛋白，但其中含有较多的胆固醇，容易引发动脉硬化等“富贵病”。而大豆既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，它特有的生理活性物质——大豆异黄酮还有着降胆固醇的作用，因此在西方人餐桌上，一杯豆奶的价格超过了牛奶。区别于康之豆的脱毒熟化大豆，大豆蛋白虽然对人体的好处大，但人体对普通大豆的蛋白吸收率只有20%，这是因为普通大豆中含有的抗营养因子造成的。由此，我们想通过大豆来补充植物蛋白质就变得有些力不从心。

这时候，出现了一种全营养熟化大豆，其蛋白可吸收率竟高达95%，这究竟是哪里冒出来的？原来这种大豆竟然是来自于广西南宁市康之豆食品科技有限责任公司。康之豆全营养熟化大豆不但去掉了抗营养因子，还去掉了大豆嘌呤含量，连痛风患者都能接受，不再担心食用后会引起痛风病发，还能降低胆固醇，补充蛋白质，这真是一项伟大的突破。