康之豆
卵磷脂是人体需要的一种脂类，它与蛋白质、维生素，并列为“人体三大营养素”。然而，真正了解卵磷脂的人却很少。今天，在忙于生产全营养大豆之余，康之豆专门为大家科普，揭开大豆卵磷脂的神秘面纱。
大豆卵磷脂在体内可以抑制肠内胆固醇的吸收，也正是因为如此他可以降低血液胆固醇，从而预防脂肪肝的作用。此外大豆卵磷脂还可以促进细胞增殖，使它保持活力旺盛。在生活中大豆卵磷脂主要用于预防动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。
卵磷脂发现的历史
一百七十多年前法国科学家从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂)，同时申请通用药名，从那时开始人们逐渐接触到卵磷脂。大豆卵磷脂其实是一种大豆蛋黄素，它含有磷酸基的丙三醇甘油酯 ，是精制大豆油过程中所产生的出来的副产品。大豆卵磷脂在空气非常容易氧化，颜色从棕黄色慢慢会变成褐色甚至是棕黑色，并且是不耐高温的，大豆卵磷脂在80℃以上的温度就会逐步氧化酸败分解。
看完上面的科普，是不是急着想去试验一下大豆的效果了？
别急，上文说到大豆卵磷脂通常状态下为黄褐色的，类似胶囊状。若我们经常食用大豆卵磷脂会感觉自己经常吃药似的，不如来试试康之豆的全营养大豆，既能摄入大豆卵磷脂口感还清脆能当零食吃，岂不是比直接食用大豆卵磷脂要来得舒适？
我们始终推荐客户食用最为天然的优质食材，而康之豆全营养大豆就是这样的一种食材。