很多朋友都喜欢外皮香酥、内馅嫩滑的蛋挞，而且可以说是最适合新手的一道甜品了。但是吃多了难免会觉得腻，今天我们来个创新，让美味的蛋挞华丽变身，不仅味道更上一层楼，热量还能减少。只需要加入一些康之豆全营养豆粉，做成豆奶蛋挞，不仅口感细腻而且清甜美味，好吃到没朋友。

需要的材料是蛋挞皮9个、蛋黄3个、白砂糖20g、康之豆全营养豆粉25g、温水25g、淡奶油100ml、炼乳1勺。

首先将蛋挞皮从冰箱取出，解冻。之后，把康之豆全营养豆粉与25g温水混合成豆饮，备用。接着将蛋黄、白砂糖和炼乳，倒在一起混合均匀。然后在蛋黄液中倒入豆浆和淡奶油。接下来是很重要的一步，就是将蛋挞液过筛两次，这样做出来的蛋挞口感会更加细密。

过滤好后，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满就可以了。最后，烤箱220摄氏度预热10分钟后，蛋挞放入中层上下火220℃烤15到20分钟，豆奶蛋挞就完成了。

选择用康之豆的全营养豆粉来做豆奶蛋挞，主要是由于它源自脱毒大豆的浓郁豆香。脱毒大豆经历了康之豆专利技术的加工后，去除了大豆抗营养因子。所以脱毒大豆的营养和口味都更加优质，因而加工成的豆粉也有着扑鼻的豆香。