康之豆的现磨豆浆原料包由于制作豆浆时不用洗、不用泡、不用煮、不用去渣等诸多优点而广受欢迎，这都是它的原材料熟化大豆的功劳，因为熟化大豆经过了科学脱毒没有了影响营养吸收和口感的有害物质，所以熟化大豆制成的现磨豆浆原料包、大豆粉等产品都有着更浓郁的豆香，不仅能做豆浆还能做甜品。

最近用现磨豆浆做出的豆乳蛋糕在网上超级火爆，各位烘焙达人们纷纷晒图。豆乳入口即化，蛋糕松软细腻，一口下去味道层层渗透，豆香醇厚，清甜不腻。今天我们一起来看看豆乳蛋糕是怎么做的吧。

需要准备细砂糖85g、玉米油40g、鸡蛋4个、牛奶40g、低筋面粉70g、蛋黄3个、康之豆现磨豆浆原料包100g、玉米淀粉10g、康之豆食品的大豆粉适量。

首先做蛋糕，将牛奶和玉米油加40g细砂糖搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌至颜色变浅。加入过筛的40g低筋面粉，翻拌均匀。之后将蛋白打至粗泡后分3次加入细糖，打发至提起能拉起大弯角。

接着取三分之一的蛋白霜到面糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀后从高处倒入垫油纸的方形烤盘中，并摇动烤盘让面糊平整，再震出大的气泡。放入预热好的烤箱180℃烤18分钟左右，出炉后需要振一下后立刻脱出烤盘，撕开四周油纸晾冷。

第二步是制作豆乳酱，直接把康之豆现磨豆浆原料包放入豆浆机加300g水制作豆浆。之后在3个蛋黄中放入45g细砂糖搅拌至糖融化后加入加入低筋面粉30g，玉米淀粉10g，搅拌均匀，拌匀。将做好的豆浆煮沸后慢慢倒进蛋黄糊中，并不断的搅拌。接着倒回锅中小火加热，且不断搅拌到粘稠即可。

最后，把做好的蛋糕用模具或大碗切成三个大小相同的圆形。将豆乳酱装进裱花袋中，放一片蛋糕挤一层豆乳酱，再放一片蛋糕挤一层豆乳酱，直到蛋糕放完。在顶部用豆乳酱装饰成喜欢的样子，用筛网筛一层康之豆食品的大豆粉作为装饰，就可以吃了。