康之豆多年来除了致力于通过专利手段去除阻碍人体吸收的大豆抗营养因子，生产全营养无毒的脱毒大豆以外，还研发了多种例如大豆天贝、全营养豆粉、大豆蛋白面等依托脱“整粒大豆脱毒熟化技术”生产研发的大豆加工健康食品。

随着现代人对饮食营养追求越来越高，健康饮食看的愈发看重，大豆蛋白面这样的杂粮面也愈加受到了大众的欢迎。大豆蛋白具有良好的吸水性、吸油性、乳化性等功能特性，在加入面制品后可以使面团结构更加细腻而有弹性，更好地保持面制品的水分、提高吸水率，延缓制品的老化。

大豆蛋白结构中含有各种人体中必须和非必须氨基酸，类型较为丰富，营养全面。大豆蛋白与肉制品中的氨基酸结构较为类似，且经过康之豆公司去除抗营养因子的脱毒大豆中蛋白可以让我们更好的吸收。

康之豆大豆蛋白面每100克中就含量有25%以上的大豆，是谷物和豆类混合的食用黄金比例，营养价值堪比牛肉。其大豆蛋白质在质和量上均可与动物蛋白相媲美，大豆所富含的赖氨酸和小麦富含的蛋氨酸刚好互补。因此，谷物豆类混食使蛋白质互补摄入是科学的食用方法。