毛豆、黄豆、大豆、脱毒大豆傻傻分不清楚？今天小编就给你科普一下它们的关系吧。我们常说的毛豆其实就是未成熟的黄豆，也就是黄豆小时候。而大豆家族其实非常庞大，包括了黄豆、黑豆、青豆等等，所以黄豆仅仅是大豆家族的成员之一。

总的来说，毛豆、黄豆、大豆都是同一种东西，毛豆和黄豆只是成熟程度不同而已。

但从营养价值上来讲，黄豆可比毛豆优秀多了。黄豆中的大豆蛋白含量是毛豆中大豆蛋白的 3 倍，而钙质的含量则是毛豆的 1.5 倍。

不过平时我们很少直接吃黄豆，反而吃的比较多的是它制成的豆制品，比如豆腐、豆浆、豆腐干等等。而豆制品也是我们日常饮食中优质的大豆蛋白和钙质等营养元素的来源之一。膳食指南建议，居民每周需要吃 4到7 份的大豆，也就是约105g到175 g左右。而毛豆更多被当成蔬菜吃。

康之豆的脱毒大豆是一种大豆的优秀加工产物，脱毒大豆利用大豆脱毒熟化技术进行加工后，用来制作豆浆有着免洗、泡、煮和去渣的优点。

大豆脱毒熟化技术是一种去除了阻碍人体营养吸收的“大豆抗营养因子”的专利技术，康之豆将普通大豆用大豆脱毒熟化技术加工后生产的脱毒大豆，营养更易吸收而且没有豆腥味，是制作豆浆的优质选择。