康之豆食品作为一家脱毒大豆加工企业，康之豆食品一直致力于利用专利的科学手段不断研发并生产出更优质的脱毒大豆及其制品，同时康之豆食品以将去除了阻碍营养吸收的有害物质的、营养价值更高的脱毒大豆带到千家万户的餐桌上为愿景。

大豆包括了我们日常生活中常吃的黄豆、黑豆和青豆等。大豆中含有大量的大豆蛋白、钙、不饱和脂肪酸、维生素B族等丰富的营养成分，在我国居民膳食结构中作为优质蛋白质的重要来源独占鳌头。

大豆中的大豆蛋白含量高达了35%到40%左右，而且含有多种人体必需的氨基酸。大豆蛋白除了蛋氨酸以外，其余的必需氨基酸的组成以及比例都和动物蛋白十分相似，而且大豆蛋白富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，与谷类氨基酸互补的，豆类加谷类的杂豆粥、杂豆饭等就是比较理想的天然主食。

另外，大豆中脂肪含量在15%到20%左右，其中不饱和脂肪酸占了85%、亚油酸高达50%，而且消化率高，还富含大豆磷脂。大豆中碳水化合物含量在30%左右，其中有一半都是膳食纤维，有助于润肠通便、清理肠道。